Гендерные особенности взаимосвязи нутриентного состава рациона питания и биохимических показателей нутриционного статуса у лиц пожилого и старческого возраста с алиментарно-зависимыми заболеваниями

Цель. Определить характер взаимосвязи между нутриентным составом рациона питания и биохимическими показателями нутриционного статуса у мужчин и женщин 60 – 90 лет с алиментарно-зависимыми заболеваниями, выявив гендерные особенности данных корреляционных связей.

Материалы и методы. При проведении поперечного исследования 350 человек в возрасте от 60 до 90 лет (лица пожилого возраста (60 – 74 лет) и лица старческого возраста (75 – 90 лет) были рассмотрены данные оценки нутритивного статуса: антропометрия (измерение массы тела, роста, индекс массы тела); оценка рациона (анализ среднесуточного пищевого рациона с определением содержания макро- и микронутриентов); биохимические исследования (определение уровня глюкозы, холестерина, креатинина, мочевины и триглицеридов в крови); статистический анализ (для оценки взаимосвязей применялся ранговый коэффициент корреляции Спирмена). Сила связи интерпретировалась как слабая (r = 0,1 – 0,3), средняя (r = 0,3 – 0,5) и сильная (r > 0,5). Уровень значимости принимался при p < 0,05.

Результаты и обсуждение. У мужчин индекс массы тела положительно коррелировал с уровнями глюкозы, холестерина и триглицеридов. Потребление белков, жиров, витаминов А, Е и В1 ассоциировалось с повышением креатинина и мочевины, что отражает активные обменные процессы.

У женщин связи между нутриентами и биохимическими показателями были слабее и разнонаправленными: уровень глюкозы отрицательно коррелировал с потреблением углеводов и энергетической ценностью рациона, тогда как мочевина положительно связана с поступлением кальция и токоферола. Т

аким образом, у мужчин выявлены более выраженные и системные связи между нутриентным составом и метаболическими показателями, что свидетельствует о гендерной специфике регуляции обмена веществ.

Выводы. У пожилых мужчин наблюдаются более сильные корреляции между нутриентным составом рациона и биохимическими показателями, чем у женщин. У женщин связи слабее и разнонаправленны, что связано с физиологическими и гормональными особенностями старения. Результаты подтверждают необходимость учета гендерных различий при оценке нутриционного статуса и разработке персонализированных рекомендаций по питанию для профилактики алиментарнозависимых заболеваний.

1. Cheong H.K., Kim E.J., Kim J.Y. Nutritional biomarkers and associated factors in older adults. Nutrients. 2020; 12 (11): 3407. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7693785/

2. Ostan R., Monti D., Mari D., Arosio B., Franceschi C. Gender, aging and the determinants of nutrition: The NU-AGE study approach. Frontiers in Physiology. 2018; 9: 1359. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fphys.2018.01359/full

3. Asamane E.A., Greig C.A., Thompson J.L., Aunger J.A. The association between nutrient intake, nutritional status and gender differences in older adults. BMC Nutrition. 2020; 6: 36. https://bmcnutr.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40795-020-00363-6

4. Rurik I., Torzsa P., Kolozsvári L.R. Nutritional differences between elderly men and women: Primary care evaluation in Hungary. Archives of Gerontology and Geriatrics. 2006; 43(3): 289-299. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16276075/

5. González-Gross M., Marcos A. Nutrition and healthy aging: A lifelong approach. Nutrients. 2018; 10 (12): 1945. https://doi.org/10.3390/nu10121945

6. Jia P., Sun M., Zhang X. Changing food consumption and nutrition intake in Kazakhstan: Evidence from household surveys. Nutrients. 2022; 14 (2): 300. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8778289/

7. Kusumaratna R.K. Nutritional differences and metabolic status between elderly men and women in Indonesia. Medicina (Kaunas). 2019; 55 (5): 192.

8. Тулеуова Р.Ш., Жамалиева Л.М. Гендерные особенности питания взрослого населения и их связь с кардиометаболическим риском в казахской популяции. Репродуктивная медицина (Центральная Азия). 2025; 2: 193-202.

9. Сатаева Ж.И. Сравнительный анализ питания пожилых людей в Казахстане. Механика и технологии. 2021; 3: 5-13.

10. Беисбекова А.К., Омарова А.Б., Датхабаева Г.К. Особенности питания пожилых людей во всем мире и в Казахстане. Гигиена и санитария. 2017; 1: 459-462.

11. Таева А.М., Кузнецова О.А., Сатаева Ж.И., Тапалова Д.Б. К вопросу о здоровом питании пожилых людей в Республике Казахстан. Вестник ВСГУТУ. 2019; 4 (75): 11-17. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/k-voprosu-ozdorovom-pitanii-pozhilyh-lyudey-v-respublikekazahstan

12. Амреева З.К. Оценка нутриционного статуса пожилых пациентов (на примере диализных пациентов). Medzdrav.kz. 2019; 3: 14-22.